Ja jums patīk gatavot olivjē salātus, tad jums noteikti ir jāzina, ko nevajadzētu darīt! Nākošreiz rosolu gatavošu ievērojot šos noteikumus.
- Nepārspīlējiet ar majonēzi! Varat majonēzei klāt pievienot mazliet krējuma vai arī vispār aizvietot abas šīs mērces ar bezpiedevu jogurtu.
- Olivjē receptē ir paredzēta gaļa. Varat izmantot jebkādu: vistas, liellopa, cūkas. Taču gaļu nekādā gadījumā nedrīkst aizvietot ar doktora desu.
- Nelieciet klāt pārāk daudz kartupeļus. Tie nomērdē salātu patieso garšu. Kartupeļiem salātos jābūt tik pat daudz, cik burkāniem.
- Aizvietojiet konservētos zirnīšus ar svaigiem vai saldētiem. Šo metodi atzīst šefpavāri.
- Vairāk olu. Parasti tiek ekonomēts uz šīs sastāvdaļas pamata. Taču uz 3 – 4 kartupeļiem vajadzētu ņemt 6 – 8 olas.
Lai jums gardi gatavojas!
Šobrīd daudzi lasa